En olekkaan hetkeen leiponut mitään suolaista ;o Ja sitten kun inspis ja suolaisenhimo taas iski, niin en jaksanut kaivella uutta ohjetta, vaan turvauduin vanhaan tuttuun broitsku-paprikapiirakkaan jota olen viimeksi tehnyt vuoden -09 keväällä.
Tää on kivan erilainen ohje, kun tähän tulee kookosmaitoa. Kookoksesta en muutoin juurikaan tykkää, ja varsinkin Bounty-kookossuklaata inhoan :s Mutta kookosmaito leivonnaisissa on hyvää!
HUOM! Tämä ohje EI ole tehty normi 28-30 -senttiseen piirakkavuokaan, vaan mummolta saamaani n. 23-senttiseen vuokaan. Eli tämä ohje ei riitä isompaan vuokaan millään.
BROILERI-PAPRIKA -PIIRAS
POHJA:
½ dl perunahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
vajaa 1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50 g margariinia
½ dl kylmää vettä
TÄYTE:
1 punainen paprika
300 g broilerisuikaleita
öljyä broilereitten ruskistamiseen
mausteita oman maun mukaan
PÄÄLLE:
n. 50 g jotain tuorejuustoa
1 dl kookosmaitoa
1 kanamuna
PINNALLE:
juustoraastetta oman maun mukaan
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi joukkoon pehmeä rasva. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita jääkaappiin ainakin vartiksi.
Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille mahdollisimman tiiviisti. Käytä tarvittaessa jauhoja apuna. Pohjaa voi esipaistaa 200 asteessa uunin alatasolla jotain 10 minuutin kieppeillä, jos haluaa. Mutta ei se niin välttämätöntä ole, itsekkään en jaksanut ja hyvä tuli.
Poista paprikasta siemenet + valkoset pahanmakuset kohdat, ja pilko palasiksi. Ruskista broilerisuikaleet kevyesti pannulla, heitä sekaan mausteet. Lisää joukkoon paprikapalat, kun broileri on ruskistettu ja kääntele jonkin aikaa.
Sekoita kulhossa keskenään muna, tuorejuusto ja kookosmaito, ja sekoita tasaiseksi.
Levitä pohjan päälle broileri-paprikaseos ja kaada juustomaitomuna-seos päälle tasaiseksi. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 200 asteessa uunin alatasolla, tai ihan hieman ylempänä, jotain 25-30 minuuttia. Tarvittaessa niin kauan, että on hyytynyt kunnolla.
Parasta tämä on minun omasta mielestäni jääkaappikylmänä :)
*************
POHJA:
½ dl perunahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
vajaa 1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50 g margariinia
½ dl kylmää vettä
TÄYTE:
1 punainen paprika
300 g broilerisuikaleita
öljyä broilereitten ruskistamiseen
mausteita oman maun mukaan
PÄÄLLE:
n. 50 g jotain tuorejuustoa
1 dl kookosmaitoa
1 kanamuna
PINNALLE:
juustoraastetta oman maun mukaan
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi joukkoon pehmeä rasva. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita jääkaappiin ainakin vartiksi.
Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille mahdollisimman tiiviisti. Käytä tarvittaessa jauhoja apuna. Pohjaa voi esipaistaa 200 asteessa uunin alatasolla jotain 10 minuutin kieppeillä, jos haluaa. Mutta ei se niin välttämätöntä ole, itsekkään en jaksanut ja hyvä tuli.
Poista paprikasta siemenet + valkoset pahanmakuset kohdat, ja pilko palasiksi. Ruskista broilerisuikaleet kevyesti pannulla, heitä sekaan mausteet. Lisää joukkoon paprikapalat, kun broileri on ruskistettu ja kääntele jonkin aikaa.
Sekoita kulhossa keskenään muna, tuorejuusto ja kookosmaito, ja sekoita tasaiseksi.
Levitä pohjan päälle broileri-paprikaseos ja kaada juustomaitomuna-seos päälle tasaiseksi. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 200 asteessa uunin alatasolla, tai ihan hieman ylempänä, jotain 25-30 minuuttia. Tarvittaessa niin kauan, että on hyytynyt kunnolla.
Parasta tämä on minun omasta mielestäni jääkaappikylmänä :)
*************
Niin ja aloitin tänään muuten työt (tai työharjoittelun työmarkkinatuella) eräässä aivan ihanassa kahvilassa. Tykkään tosi paljon! :) Ihana päästä näkemään ja tekemään juuri sitä työtä, mitä itsekkin haluaisi sitten joskus tulevaisuudessa tehdä enemmänkin. Jesss :-) Ja eipä tästä voi mitään muuta kuin hyötyä olla myös tulevaisuudensuunnitelmieni, eli leipuri-kondiittoriopintojen suhteenkaan. Kaikinpuolin siis hienoa!
